Това е идеалната неделна закуска! Малко засукана, но много елегантна.
ЗА 2 ПОРЦИИ:
Продукти:
100 г. сурови орехи - предварително накиснати и отцедени
120 г. сурово кашу - предварително накиснато и отцедени
450 мл. кокосово мляко
4 меки фурми - без костилка
1 с.л. семена чиа
1 ч.л. ванилия
Щипка сол
За бананите:
2 банана
1 с.л. кокосово масло
1 ч.л. кленов сироп
½ ч.л. канела
50 г. шамфъстък - натрошен
200 мл. кокосово мляко
Метод:
1. Сложете кашуто, орехите, чиата, ванилията и солта в кухненски робот. Трябва да станат почти на тахан. Спрете ги малко преди този момент.
2. Преместете тази смес в касерола и я сложете на котлона. Налейте вътре кокосовото мляко и пуснете котлона на средна степен. Бъркайте! Сместа трябва да стане гладка. Когато това стане махнете касеролата от котлона. Разпределете в две широки купи.
3. Обелете бананите и ги разполовете през средата и след това и по дължина.
4. Загрейте тиган и сложете кокосовото масло, кленовия сироп и канелата. Разбъркайте. Добавете бананите и ги гответе за около минута и от двете страни.
5. Разпределете бананите върху двете купи с поридж.
6. Полейте с по 100 мл. кокосово мляко.
7. Сервирайте докато е топло.