Този великолепен десерт или закуска, може да се направи с различни горски плодове. Може да се изпече и в голям общ съд, а след това всеки да си вземе колкото голяма порция пожелае. Гарнирането със сладолед накрая го изкачва на едно друго ниво! Черешите имат противовъзпалителни свойства, вкусни са, красиви и затова са толкова харесвани от всички нас. Ако след едно денонощие гладуване се изядат две порции череши, това намалява нивата на Ц- реактивния протеин, който се свързва с възпалителните процеси в организма. Този плод съдържа мелатонин, който е мощен антиоксидант. А мелатонинът помага при регенерацията на тялото ни и има важна роля в съня ни. Доказано е, че сокът от череши и вишни намалява процента мазнини около талията. Намалява и болките в мускулите след тренировка. Препоръчителната доза фруктоза, над която не е пропоръчително да се консумира е 25 г на ден. А в 10 - 12 череши има цели 4 грама фруктоза, така че все пак трябва да се внимава с приема.
4-6 Порции
Продукти:
500 г. череши
1 с.л. царевично нишесте
50 г. втечнен мед
1 с.л. лимонов сок
За топинга:
50 г. овесени ядки без глутен
60 г. бадемово брашно
30 г. кокосова захар
½ ч.л. ванилия екстракт
¼ ч.л. канела
Щипка сол
60 г. кокосово масло
За сервиране:
Ванилов веган сладолед
Метод:
1. Загрейте фурната на 180 градуса. Почистете черешите.
2. В купа смесете черешите, нишестето, меда, сока от лимон и разбъркайте.
3. Разпределете тази смес в отделни огнеопорни единични съдчета ( като за печене на брюле,
например).
4. В друга купа смесете всички съставки за топинга, като маслото трябва да влезе последно и да е
разтопено. Разбъркайте.
5. Покрийте с получената смес всяко едно от съдчетата, в който има череши.
6. Печете около 15-20 мин или до готовност.
7. Сервирайте с топка сладолед.