Този кейк е толкова елементарен, че човек няма да повярва колко е вкусен след като го опита. Банан и шоколад винаги е добра комбинация. Кейкът е подходящ както за закуска, така и за десерт.
С малко съставки е и е лесен за изпълнение. Пробвайте го, няма да съжалявате!
За 8 Порции
ПРОДУКТИ
2 ¼ чаши Брашно, пресято
1 ½ чаша Кокосова захар
1 с.л. Бакпулвер
1/3 чаша Кокосово масло - меко
1/3 чаша Вода
1 ч.л. Екстракт ванилия
2 малки Банана - намачкани на пюре
15 с.л. Аквафаба
150 г. Черен шоколад
80 г. Натрошени орехи
МЕТОД
1. В купа смесете брашното, захарта и бакпулвера.
2. В друга купа разбъркайте 5 с.л. от аквафабата с кокосовото масло, водата, ванилията и намачканите банани.
3. Прибавете сухите съставки в купата с банановата смес и разбъркайте.
4. В купа сложете останалите 10 с.л. аквафаба и разбийте с миксер за около 6 мин. Трябва да се получи смес подобна на
разбити белтъци. Прибавете при останалите продукти в купата. Разбъркайте само с няколко движения и плавно.
5. Намажете форма за печене с малко кокосово масло и изсипете сместа вътре.
6. Печете в загрята на 170 градуса фурна за 60 минути или до готовност.
7. Оставете да се охлади и извадете от формата.
8. Полейте с разтопения шоколад и поръсете с натрошени орехи.